VIDEO: Kuidas teha maitsvaid piparkooke?
.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}
Keskajal Saksamaal jõulumaiuseks kujunenud piparkook ilmus eestlaste peolauale 19. sajandi lõpus.
Õige piparkoogi maitsebuketis peab olema kuus kuni kaheksa maitseainet. Selleks tuleks ühe kilogrammi taigna kohta võtta 15grammi maitseainesegu: nelk, kaneel, vürts, ingver, koriander, muskaat, pipar, kardemon. Müügil olevatest maitseainete segudest sobib eestlase maitseharjumustega paremini küllalt vürtsikas Santa-Maria segu, teiste firmade segud on mahedamad, sisaldades rohkem ingverit.
Küpsetada tuleb piparkooke 200ºC ahjus.
Vaata videost, kuidas meie Tõrva Kodus piparkooke küpsetame ja kaunistame!
Teksti Luges Madli Murumaa